Ein schnelles Abendessen vor dem Kino (ja, der gleiche Film "Carnage" wie bei der Küchenschabe, aber ein anderes Essen).
Die Roten Rüben habe ich mit Zeituhr in der Früh vor dem Büro auf den Herd gestellt. Am Abend waren sie gerade richtig und mussten nur mehr geschält und gewürfelt werden. Während der klassisch zubereitete Risotto köchelte, wurde fester Ziegenkäse in Mehl, Ei, Mie de Pain und viele gemörserten Korianderkörnern paniert und in der Pfanne gebraten. Risotto und Käse waren gleichzeitig fertig. Zubereitungszeit (ohne das Kochen der Roten Rüben): 20 Minuten.
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Köstlich! Das ist was für mich!
AntwortenLöschenWie machst du das mit der Zeitschaltuhr?
Mein Glasfeld-Herd hat Kochautomatik ( haben das nicht fast alle?) mit einer Zeitschaltuhr. Ich stelle 45 min auf mittlerer Hitze ein, dann sind die Rueben gar.
AntwortenLöschenSo schön überbacken habe ich den Ziegenkäse bisher noch nicht hingekriegt. Was meinst du mit "festem" Käse? Die gemörserten Korianderkörner dazu gefallen mir!
AntwortenLöschenChristian,
AntwortenLöschenes soll kein Frischkäse sein (wie ein Picandou) sondern eher ein Crottin oder ähnliches, mit sehr festem Teig. Ich habe den Käse wie ein Wiener Schnitzel paniert ;-)
Elegantissimo!
AntwortenLöschenZiegenfrischkäse panieren ist echt übel! Irgendwo hab ich in meinem Blog ein Rezept, da hab ich das dreimal probiert, bis er mir endlich einmal nicht ausgeronnen ist.
Wir waren gestern auch im Kino, haben aber "Taste The Waste" angeschaut. Sollte man eigentlich zum Pflichtfilm erklären.
Turbohausfrau,
AntwortenLöschenwenn man den Käse sehr stark kühlt und rasch brät, hat er keine Chance auszurinnen.
"Taste the Waste" macht Essen weder vor noch nach dem Film erstrebenswert.
"Gott des Gemetzels" hat uns vor etwa 2 Jahren im Theater sehr begeistert. Ich bin daher etwas skeptisch, ob es der Kinofilm ebenso gut kann ;-)
AntwortenLöschenEllja,
AntwortenLöschenich bin generell nicht sehr theaterbegeistert (wenn schon Bühne, dann Oper!) und hatte auch daher Bedenken zum Film, der ja bis auf kurze Sequenzen anfangs und am Ende ein reines Kammerspiel ist. Aber die Schauspieler waren beeindruckend, besonders Winslett und Reilly haben mir gefallen. Und ich war mit meiner Schwester unterwegs, das war das Wichtigste ;-)
suchtgefahr!
AntwortenLöschenIch habs gerade nachgekocht und es hat wunderbar geschmeckt! Danke! :-)
AntwortenLöschenDanke fuer die Rueckmeldung, liebe Sonja. Freut mich!
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